每 100 克
| 水 (克 ) | 55.28 |
| 热量 (大卡 ) | 254.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1063.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.84 |
| 总脂肪 (克 ) | 14.43 |
| 灰份 (克 ) | 0.95 |
| 碳水化合物 (克 ) | 2.5 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.1 |
| 钙 (毫克 ) | 13.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.43 |
| 镁 (毫克 ) | 24.0 |
| 磷 (毫克 ) | 182.0 |
| 钾 (毫克 ) | 233.0 |
| 钠 (毫克 ) | 88.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.68 |
| 铜 (毫克 ) | 0.085 |
| 锰 (毫克 ) | 0.032 |
| 硒 (微克 ) | 20.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.088 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.235 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.546 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.198 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.34 |
| 总叶酸 (微克 ) | 11.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 3.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.31 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 28.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 28.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 92.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.9 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.03 |
| 14:0 (克 ) | 0.1 |
| 16:0 (克 ) | 2.73 |
| 18:0 (克 ) | 0.95 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.68 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.64 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.87 |
| 20:1 (克 ) | 0.1 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.33 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.91 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.14 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.12 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.05 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 94.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.304 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.357 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.969 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.189 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.718 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.357 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.054 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.31 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.659 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.797 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.531 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.377 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.029 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.621 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.278 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.948 |